الدقيق، ومسحوق الخبز لمادة الاختبار وstudeobrazuyuschie.
إعداد دقيق الذرة يحدث في مرحلتين أساسيتين: المرحلة الابتدائية سحق الحبوب الخشنة معدة مسبقا (وتسمى عملية خشنة)؛ الغرامة اللاحقة طحن الحصول على بعد سحق الخشنة وتخضع لمنتجات تخصيب (عملية طحن الفعلية).